「習志野みのり幼稚園」と「みのり第二幼稚園」の２つの園の給食作りを担う給食調理室には、専属の管理栄養士が在籍。旬の食材を大切に、幼いうちから食事で季節を感じることや、新しい食材と出会う体験をできるよう献立を考えています。

また、この時期の子どもたちの成長は早く、数ヶ月でからだが大きく変化します。そこで、１学期から３学期まで、少しずつ量やカロリーを調整。その際、習志野みのり幼稚園、みのり第二幼稚園の園児およそ600人分の身長・体重などデータをもとにカロリー計算を行い、オリジナルの献立作りを行っています。